RESTAURANT " LA FLEUR DE THYM " A SAINT-NAZAIRE
L'ESPRIT SURANNE D'AUJOURD'HUI
PROBLEMATIQUE
- Mes clients ont acheté ce restaurant 9 ans auparavant. "Le Design Sauvage" a été sollicité afin de :
- Créer une nouvelle identité et une nouvelle ambiance plus actuelle en harmonie avec leur personnalité et les attentes de leur clientèle composée presque essentiellement d'hommes d'affaire et de clients de l'hôtel accolé à leur établissement.
- Repenser l'agencement et l'ergonomie du lieu.
LE CONCEPT
- Le concept proposé avait pour objectif de recréer une harmonie avec la façade de l'immeuble, d'inspiration années 30 tout en modernisant l'établissement. Il découle de l'analyse du lieu, de l'environnement, de la personnalité et des goûts de mes clients et de leur clientèle.
- C'est une brasserie chic, intemporelle, l'harmonie des contraires ou l'équilibre des opposés...
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Cosy mais épuré, serein mais dynamique , classique mais différente, suranné mais d'aujourd'hui, chic et citadine mais pas trop... Une brasserie Nazairienne, ouverte sur le monde !
